تكاليف مزارع انتاج الألبان تحديد تكلفة إنتاج كيلو الحليب بدقة في مزارع الأبقار
تكاليف مزارع انتاج الألبان
تحديد تكلفة إنتاج كيلو الحليب بدقة في مزارع الأبقار هو أمر ضروري لضمان تحقيق أرباح ومعرفة السعر المناسب للبيع. لتحقيق ذلك، يجب تحليل جميع التكاليف المرتبطة بالإنتاج بدقة، سواء كانت تكاليف مباشرة أو غير مباشرة.
الخطوات العملية لحساب تكلفة إنتاج كيلو الحليب
1 - حساب تكاليف الأعلاف (التكاليف المتغيرة الأساسية)
تمثل الأعلاف النسبة الأكبر من تكاليف إنتاج الحليب،
وتشمل:
- الأعلاف المركزة مثل الذرة، وفول الصويا، والنخالة.
- الأعلاف الخشنة مثل البرسيم والدريس.
- المكملات الغذائية مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات.
مثال عملي:
إذا كانت البقرة الواحدة تستهلك يوميًا:
5 كجم ذرة × 10 جنيهات = 50 جنيهًا.
3 كجم فول صويا × 15 جنيهًا = 45 جنيهًا.
10 كجم دريس × 3 جنيهات = 30 جنيهًا.
مكملات غذائية = 10 جنيهات.
إجمالي تكلفة الأعلاف اليومية للبقرة = 135 جنيهًا.
2 - حساب تكاليف الرعاية الصحية
(التكاليف المتغيرة الإضافية)
تشمل:
التطعيمات الدورية.
الأدوية والعلاج البيطري.
الاستشارات البيطرية والفحوصات الدورية.
مثال عملي:
إذا كانت تكلفة التطعيم السنوي للبقرة 1200 جنيه، فإن التكلفة اليومية تكون:
1200 جنيه ÷ 365 يومًا = 3.3 جنيه يوميًا.
إذا كان متوسط تكلفة العلاج البيطري السنوي للبقرة 1800 جنيه:
1800 جنيه ÷ 365 يومًا = 4.9 جنيه يوميًا.
إجمالي تكلفة الرعاية الصحية اليومية للبقرة = 3.3 + 4.9 = 8.2 جنيه.
3 - حساب تكاليف العمالة (التكاليف الثابتة والمتغيرة)
تشمل رواتب العمال المسؤولين عن:
تغذية الأبقار.
الحلب اليومي.
تنظيف الحظائر والصيانة العامة.
مثال عملي:
إذا كان هناك 5 عمال براتب شهري لكل منهم 6000 جنيه، وكانت المزرعة تحتوي على 100 بقرة:
إجمالي تكلفة العمالة الشهرية = 6000 × 5 = 30,000 جنيه.
التكلفة اليومية = 30,000 ÷ 30 = 1000 جنيه.
تكلفة العمالة لكل بقرة يوميًا = 1000 ÷ 100 = 10 جنيهات.
4 - حساب تكاليف المعدات والصيانة
تشمل:
آلات الحلب الأوتوماتيكية.
الخزانات المبردة لتخزين الحليب.
المعدات اليدوية مثل الدلاء والأنابيب.
الصيانة الدورية للمعدات.
مثال عملي:
إذا كانت تكلفة شراء آلة الحلب 300,000 جنيه وتعمل لمدة 10 سنوات:
تكلفة الاستهلاك السنوي = 300,000 ÷ 10 = 30,000 جنيه سنويًا.
التكلفة اليومية = 30,000 ÷ 365 = 82 جنيهًا يوميًا.
إذا كانت تكلفة الصيانة السنوية للمعدات 18,250 جنيهًا:
تكلفة الصيانة اليومية = 18,250 ÷ 365 = 50 جنيهًا يوميًا.
إجمالي تكلفة المعدات والصيانة يوميًا = 82 + 50 = 132 جنيهًا.
5 - حساب تكاليف المرافق (الماء، الكهرباء، الوقود)
تشمل:
استهلاك الماء للشرب والتنظيف.
الكهرباء المستخدمة في تشغيل الحلب والتبريد.
الوقود المستخدم في تشغيل المولدات أو الآلات.
مثال عملي:
إذا كانت فاتورة الكهرباء الشهرية 15,000 جنيه:
التكلفة اليومية = 15,000 ÷ 30 = 500 جنيه يوميًا.
التكلفة لكل بقرة = 500 ÷ 100 = 5 جنيهات يوميًا.
6 - حساب التكاليف العامة والإدارية
تشمل:
الضرائب والتأمينات.
رواتب الإدارة والمحاسبة.
استهلاك الأراضي والمباني.
مثال عملي:
إذا كانت التكاليف العامة السنوية 120,000 جنيه:
التكلفة الشهرية = 120,000 ÷ 12 = 10,000 جنيه شهريًا.
التكلفة اليومية = 10,000 ÷ 30 = 333 جنيهًا يوميًا.
التكلفة لكل بقرة = 333 ÷ 100 = 3.3 جنيه يوميًا.
7 - حساب إنتاج الحليب لكل بقرة يوميًا
إذا كان متوسط إنتاج البقرة 25 لترًا يوميًا.
إذا كان الإنتاج الشهري لكل بقرة = 25 × 30 = 750 لترًا.
8 - حساب التكلفة الإجمالية اليومية للإنتاج
نقوم بجمع جميع التكاليف المحسوبة سابقًا:
الاعلاف ............ .......... 135 جم
الرعايه الصحيه ............... 8.2 جم
العمالة ............................ 10 جم
المعدات والصيانة ............. .132 جم
المرافق ............................ 5 جم
التكاليف العامة ................... 3.3 جم
الاجمالي. =====
التكلفة اليوميه لكل بقرة 293.5
9 - حساب تكلفة إنتاج كيلو الحليب
الإنتاج اليومي لكل بقرة = 25 لترًا.
التكلفة اليومية للبقرة = 293.5 جنيهًا.
تكلفة إنتاج اللتر الواحد = 293.5 ÷ 25 = 11.74 جنيهًا.
تكلفة الكيلوغرام (باعتبار أن كثافة الحليب 1.03 كجم/لتر) ≈ 11.4 جنيهًا.
10 - القيود المحاسبية لتسجيل تكاليف الإنتاج
أ - عند صرف المواد الأولية (الأعلاف، الأدوية، إلخ)
القيد المحاسبي:
من ح/ مراقبة تكلفة إنتاج الحليب (نصف تام)
إلى ح/ المخازن (أعلاف، أدوية، إلخ)
ب - عند تسجيل تكلفة العمالة والمصاريف التشغيلية
القيد المحاسبي:
من ح/ مراقبة تكلفة إنتاج الحليب
إلى ح/ الأجور والمصاريف التشغيلية
ج - عند تسجيل كمية الحليب المنتجة يوميًا
القيد المحاسبي:
من ح/ مخزن الحليب (منتج تام)
إلى ح/ مراقبة تكلفة إنتاج الحليب
تحليل نتائج التكلفة
إذا كان سعر بيع لتر الحليب 15 جنيهًا، فإن هامش الربح لكل لتر = 15 - 11.74 = 3.26 جنيه.
إجمالي الربح اليومي لكل بقرة = 3.26 × 25 = 81.5 جنيهًا.
إجمالي الربح الشهري لكل بقرة = 81.5 × 30 = 2,445 جنيهًا.
- يمكن تحسين الربحية عن طريق تحسين كفاءة التغذية، وخفض التكاليف التشغيلية، وتحسين إنتاجية الأبقار.
- يُفضل استخدام برامج إدارة مزارع الألبان لمراقبة التكاليف والإنتاج بدقة.
- دراسة السوق باستمرار لمعرفة أفضل سعر بيع ممكن.
بهذه الطريقة،
يتم تحقيق حساب دقيق وشامل لتكلفة إنتاج الحليب، مما يساعد في تحسين الأداء المالي للمزرعة وزيادة الأرباح.
ارقام البيع والتكلفة افتراضية وقد لا تتماشى مع الاسعار السائدة في السوق مع مراعاة الاضطرابات في الأسعار والتضخم الحالي وتتلافي المزرعة ذلك بجودة التخزين والبحث عن المصادر البديلة وفقا للأبحاث والدراسات الاعلاف والتغذية
__________________
Ali Ahmed Ali
02-12-2025, 10:40 AM
تعليمات المشاركة
العرض العادي
